本種は飛騨地方で古くから栽培されている（別名赤保木葱）黒葉系赤柄種で、品質は鱗片（うす皮）は軟かく肉質が締っていて冬期の貯蔵野菜として好適です。用途も広く、スキャキの添え野菜に始まり各種多様に使用される。飛騨地方では年末に「一年をネギらう」と言う事で歳暮用として使用されている。コサカ種苗にて数年かけ改良した純正飛騨葱です。

●当地では9月下旬（秋蒔き）を基本とします。3月～4月の春蒔き栽培も可能です。 

●畝幅は約1ｍ程度必要。生育に応じて土寄せを3回程度行い軟白部をしっかりと作る。 

●降霜後の収穫が糖度も上がります。（10月から12月の収穫） 10aあたり3～5ｄｌ必要。